イタリアはプーリア州のあまり馴染みはないのですがDOCの様です ネグロアマーロやサンジョヴェーゼなどが使われているみたい プラムやベリーチョコレート、軽快な酸やハーブスミレの様な香りはサンジョヴェーゼでしょうかね 大分強めに効いた樽の感じとも相まって中々面白いバランス 合わせたのはツナ入りのプッタネスカ、ラムのカチャトゥーラ

Loveless