ジャン・タルディ・エ・フィスは、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠を置く家族経営のドメーヌで、創業者のヴィクトル・タルディが1945年にメオ・カミュゼからメテイヤージュで畑を任されるようになったのがドメーヌの起源です。 このヴォーヌ・ロマネ ヴィニューが造られた2001年は、現当主のギョーム・タルディが醸造責任者として実質的にドメーヌの運営を受け継いだ年。ここから伝統と革新を兼ね備えたジャン・タルディの新たな歴史がスタートしました。 美しい味わい、ラズベリー、ダークチェリー、ローズ系のフローラルな香りに熟成による腐葉土、紅茶のニュアンスも。飲み頃が絶妙だったのか、とても落ち着いた印象のエレガントな一本でした。

ユニッチ