リーズナブルながら、このロゼスパークリング、なかなかやります。 今夜は鮨（と言ってもスーパーの惣菜コーナーで売ってるやつですが）。鮨とのマリアージュに挑戦するためにこちらのロゼを同じスーパーで調達。 白は赤身のマグロやイクラと合わせるのが難しいし、ロゼならばどうか？？ということでダメ元で選んでみました。 まず食前に頂いてみると、花の蜜のような香りとやや強めの爽やかな酸味があり、余韻も愉しめます。 鮨と合わせてみると、魚の持つ独特の臭みをリセットしてくれて、これはこれでアリ。 ややロゼが主張してしまい繊細な味わいの白身魚はやや負けてしまいます。 マリアージュとしては可もなく不可もなしですが、食後も愉しめて満足度の高いロゼです。

Gen Inoue