新潟のカーブ・ドッチ・ワイナリーのスパークリング。以前カーブドッチの店舗で食事をした時に食前に飲んだり、ショップで試飲した時の印象がとても良かったので、大晦日の晩の寿司とお刺身に合わせようと思って購入しました。ところが全然食事とマリアージュしない。あっさりした白身のお刺身にも負けてしまうボディの弱さ。単独で飲むにはきっと良いワインなのでしょうけど、食事に合わせると全く存在感が無くなるどころか、味わいすら変わってしまいました。ということで、カーブドッチは好きなワイナリーですが、今後一層の飛躍をして頂きたいという思いを込めて厳しめに評価させて頂きました。

Takumi Baba