大阪のイタリアンの名店Ｐにて。コースに合わせたグラスの白の一品。アルザス白、クレマン・クリュールのゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルグ08年です。ゲヴュルツトラミネールらしいライチの香りがたっぷりあってスパイシーでミネラル感もしっかりの甘みの中にコクのあるアルザス・グランクリュです。前菜の段階でやられています。

白猫ホッサ