やや赤みがかった麦わら色。細かい泡が溌剌と上る。香りの量はやや多い。ラムレーズン、熟したアプリコット、ジンジャー、ややアニス、トーストの香り。アタックはやや厚みがある。泡は軽い刺激。ドサージュの甘みと軽めの酸。ボディで果実味とややハーブ。余韻はハーブと酸とわずかなビターが長い。 ジャックセロス的な酸化型の作り。ドサージュは10gくらいの印象。特徴的だが悪くない。 ピノ60%、シャルドネ40%、ドサージュ10g、48ヶ月熟成

Shin Ya