セラーで眠っておりました フロンサックのペトリュスことchâteau Carlmagnvsです 大体こういう偉大なワインに例えられるやつは外れてる(そもそも例えられてる元のワインを飲んだことないから分かりませんが……。)ことが多いのですが、これは気になって購入し、寝かせておりました 本日思い切って抜栓 黒い果実と朝の林の中にいる様な雰囲気 ここはログハウス、そのテラス 丸太を切って作られたテーブルの上にはカシスやチェリー、ブラックベリーなどの果実が盛られた籠 その横にはしっとりとしたパンケーキ 蜂蜜をかけ、フルーツを載せて頬張る そんなひと時をイメージしたワイン テイスティングの時は本当に蜂蜜とパンケーキの様なニュアンスがあったのですが、すぐに何処かへ行ってしまいました しかし、果実感は健在 スッキリとしたアタックと飲み口 空気に触れたことで少しビックリしているのか引っ込んでしまった様ですね 時間をかけて頂きます 手作りの牛肉のパイ包みとともに

Tomo.M