ワイン | Dom. Roulot Meursault Luchets(2011) | ||||||||||||||||||||
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Katsuyuki Tanakaさま ルーロもとんとご無沙汰ですが、コメント拝見しながら飲みたい気持ちがグッと高まります。この辺りのヴィンテージですと、そろそろ飲み頃でしょうか?とは言え若いヴィンテージをわずかにしか持っていませんが(汗) 天ぷらもとても美味しそうですし、羨ましく眺めてしまいました。
hintmint3
hintmintさん、こんにちは。 そこはぐっと堪えて? ルーロは熟成してなんぼのワインです。 絶対10年以上寝かせて下さい。 きっと幸せが待っていますから、、、
Katsuyuki Tanaka
夏の江戸前天ぷらに合うワインは何か? 春なら山菜があるのでSBが良いが、、、 鮑、鱧、鮎、穴子、そしてこの店のスペシャリテ、紫蘇の天ぷらにたっぷりと乗せられた雲丹。 キスラーやピーター・マイケル、マーカッシンなどの洗練されながらも厚みのあるシャルドネも良いが、この日は青さを感じるルーロを合わせてみた。 滑らかでツルッとした触感のルーロはこんな食材にもマリアージュしている様だった。
Katsuyuki Tanaka