自家熟成させたミニエールを頂きました。 デゴルジュマンは2016年、2009年85%2008年15%。 焼きリンゴや洋梨、蜜、トーストの香り。 熟成して円やかになった酸味と、繊細な泡、キレのある味わいですが、果実や蜜のコクもしっかり。 リリース直後も美味しかったですが、熟成させても唸る味わい！また買いたいですが、大争奪戦ですね。 息子と毒蛙展を見た後に、毒蛙みたいだねと言いながら食べたドーナツ。本能的に避けそうな気がしますが大丈夫でしょうか(･_･;

Nori81☆