ポイヤック２連投♪ シャトー・ペデスクロー10 酸味はあまり気にならないけれど、タンニンは強く渋みとして感じる。 カシス、ブラックベリー、チョコレート、杉の香。 ボトルの半分までいかないくらいで、タンニンが落ち着いて自然に果実味がクレッシェンド。 いいワインですね。 一晩出かけていたので、今日はツールを二夜分観戦。 先ずはこのペデスクローを飲みながらになりましたが、第８ステージを。 逃げが決まったレースでした。

Nora

ヴィヴィーノのデータをあさったら同じ2010ビンテージを2014年に飲んでました^ ^ まだまだカチカチでデカンタも持っておらず皆でひたすら時間をかけて飲んだのを思い出しました笑 最後まで開かなかった苦い思い出です涙 ワインも飲み手も若かった、これもまたワインですかね。 04クロワゼバージュを2016年にいただいてまして、そちらは最高でした^ ^ 古酒のクロワゼバージュも飲んでみたいものです^ ^

とむすたーく

とむすたーくさん ヴィヴィーノもなさっていたのですね。 私もインストールしていますが、vinicaばかり使っています。 2014年と言えば６年前。熟成の効果ってすごいですね。 なかなか開かなかったなんて、ワインを飲んでいたらしょっちゅうですものね。 特に高級なのは開きにくいとか、私も初心者の頃は知らずに痛い目に遭いました^^; そういうのも、全てワインの思い出ですね。 かけがえのない。 クロワゼバージュも美味しいです。 79は一般的にも、まだまだピークを少し越えた辺りといった表現でいいと思います。 あれで５級なのですから、たいしたものです。 とむすたーくさんにとっても、いい思い出があるワインと_φ(･_･ ワインって楽しくてやめられませんね。

Nora

ヴィヴィーノは記録のために使ってまして、その後インスタグラムで記録していて、ヴィニカに辿り着きました。 いつか古酒の世界にもいってみたいです

とむすたーく

とむすたーくさん 古酒ならではの魅力もありますし。 最近はボルドーですら早飲み対応になってきていますが、まだまだ熟成を必要とするワインも多くあります。 古酒の世界は縁遠いものではなくて、ワインを楽しんでいるうちに、自然と交錯する世界だと思います。 ちなみに積極的に古酒を追いかけ出すと、ハプニング続出です^_^ それらを含めて、楽しんでしまっています。 お待ちしてま〜す(^-^)

Nora