Ch. Pédesclaux
シャトー・ペデスクロー

振り返り会、メゾンドミュゼ　　④ バランスが良い ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン主体 この建物は貴重、保存して欲しい

2014 シャトー・ペデスクロー

19ペデスクロー シャープではないけどぼやっとポイヤック香。 若干軽やかな液質、濃くはない。 悪くはないけど、まあ値段なりか〜

シャトー ペデスクロー 2014 1100ポストですが、無理せず、4桁ゾロ目に備えて今回はこちら。 1個目の飲み頃は確実に迎えています。 黒系フルーツベースながら、香りの立ち具合は結構来ます。 口当たりもタンニンは感じますが、とても滑らかでこれぞまさしくというくらいビロードのような仕上がり。 ポイヤックらしい深遠な堅牢さもあるけど、流麗さも感じるバランス感。 ヴィンテージもあるか、ほどよく冷涼で、ピラジンの苦みもちょうどいいくらい。 美味しいです。

先週飲んだセカンドからのファースト やはりこちらの方が重みが違う。 しっかりしてるという言葉通りの印象 レッドベリー、チョコレート、鉄、インク、スミレ、樽 スワリングする事に香りが広がります

久しぶりに61シャトー♡ 5級シャトーのペデスクロー 少し若いかなぁって思ったけど 段々と花開く⁈感じ^_^ 鹿肉も柔らかくできたし！ 満足じゃ〜♪ メリークリスマス！

あっさりした肉料理によく合った

週末の楽しみでいい出会いの2010年ポイヤック。状態は完璧でカベルネも丸くなりかけでした。

シャトー・ペデスクロー　2019 大人の花火鑑賞④ 綺麗なベリー色 ベリー　カシス　カカオ　スモーク　黒胡椒も香ります❣ スッキリした果実味　酸味　タンニンは角がある感じ〜まだ若いかな～ ■オマールブルーと茸　無花果の葉包み焼き＊

メドック5級、PP93 黒系果実の中にタバコの葉や土っぽい好きな香り

メドック5級 シャトー・ペデスクロー

甘さと酸味。 まだまだ待つ必要がある。

メドック格付け5級 シャトー・ペデスクロー　ポイヤック 酸味が強く、果実味が控えめに追いかける。 渇きは早くスッと抜ける印象。 まだ若く、やや凡庸だか旨い。

85 ペデスクロー2017 ポイヤック5級 エレガンス、素晴らしい エノテカ

開けるの早かったか。3日目に艶やかになりました。

シャトー・ペデスクロー 2012年

上手い！

せっかく美味しい肉が手に入ったので。

ポイヤック２連投♪ シャトー・ペデスクロー10 酸味はあまり気にならないけれど、タンニンは強く渋みとして感じる。 カシス、ブラックベリー、チョコレート、杉の香。 ボトルの半分までいかないくらいで、タンニンが落ち着いて自然に果実味がクレッシェンド。 いいワインですね。 一晩出かけていたので、今日はツールを二夜分観戦。 先ずはこのペデスクローを飲みながらになりましたが、第８ステージを。 逃げが決まったレースでした。

夏休み最終日はペデスクロー。 そしてベランダのカベルネソーヴィニヨン を収穫。とりあえずペデスクローの中に一粒浮かべてみました。 今年はこれを干しぶどうにしてみようかと思ってます。 ペデスクローは、やっぱり若くて1日目はギシギシしてましたが2日目は良い感じに開いてくれました。 美味しかったです。

ドライ。

うん、バランス良く美味しいです。

シャトー・ペデスクロー 2013 メドック ポイヤック 第5級 カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロー47%。鉄さび、肉、タバコ、杉、ピーマン、カシス、チェリー。果実味豊かで比較的まろやかなタンニン。良かったです。美味しかった。

ボルドー格付け61シャトー全制覇の旅 お次は、香りとお味にややギャップのあった、Ch.ペデスクロー 2015年、ポイヤック5級。香りはしっかりめ、紫色系の果実、タバコっぽさもありました。鉄分も？ お味はわりと薄うま系。飲みやすく甘みもありました。メルロー比率がやや高めだからかしら。 カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロ45％、プティ・ヴェルド5%（作付け割合）

ボルドー ポイヤック カベソー52%、メルロー42%、プティ・ヴェルド6% 2015年 S$88 黒ベリー、埃っぽさ、ミント、木質香、ヴェジ香、仄かにバニラ。 クリーンさを思わせる香り。 ボディはミディアム。 味付きは悪くないけど決して重たくない感じ。 酸は中庸+、収斂味は穏やか。 若い左とは思えない滑らかさ。 大地感と言うか…土っぽいニュアンスも中盤から出てくる。 余韻はスパイシー。 クリーミーなバニラ感もチラ見せ。 重くなく上に抜けるフィニッシュ。 何かが突出すること無く、それぞれの要素が並んで静かに歩いてくような…そんな流れ。 バランス良いです～(^ ^) 派手さとかケバさは無くて、極めてクリーンで爽やかだけど中身は充実してる。 洗練されてシュッとしてるポイヤック♪

最後はポイヤック ペデスクロー 果実味と熟成感がたまらない。 そのくせ口当たりが軽い。 これまた美味しい(^-^)

ボルドー、シャトーペデスクロー訪問。テイスティングルームでいただきました。5級であるのが信じられない。ここのシャトー、ボルドーで最も最先端のように感じました。

もう少し深みが欲しかった。

原田さん、ちょこ

登録し忘れ。43本目。