作柄の良さとちょい熟成が今堪能できる1本。 デゴルジェから4年で、良く香るし、味わいも統合へ向かっているところ。古木と古品種を混ぜたキュヴェとのことだが、とにかくピュアで自然な口当たり。値段は高騰しているようだが、それでも買う価値あり。 鮑ウニうどんや、吉田川の鮎、毛蟹の春巻きなどと楽しむ。

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