ブルゴーニュにもあるシャトーを名乗るワインを飲む企て続きます。ブルゴーニュ公国初代公王であるフィリップ豪胆公が所有していたという歴史あるシャトー・ド・サントネイは現在でもその所有畑を地元サントネイの他ブルゴーニュ全域に持っています。シャトーのもつ1erСru畑のシャルドネから作られた白、サントネイ・プルミエクリュ・ラ・コム・ブラン12年を開けます。 綺麗で濃いめのイエロー。少し粘性あってフレッシュな果実味にコクのある蜂蜜ナッツ香が最初から全開でロの中を駆けめぐる感じです。鋭い酸味と白い花の香りあってほろ苦いミネラルリッチな余韻が続き濃い味わいでもスッキリという美味しい白です。シャトー・ド・サントネイ白、なかなかやりますね。

白猫ホッサー