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3.5
山形の高畠ワイナリー クラシック シャルドネ 2015年 名前の通りにシンプルな樽熟していない素のシャルドネ 150件投稿ある中で一番くらいに古いヴィンテージですし、もちろん皆さん1年以内くらいにほぼ飲まれているのでこんな9年熟成した投稿は初 黄金がかった良い色合い 熟した梨に黄色の花や上品な蜜ぽさ 石灰的な香りもあります 13.5%の度数らしいボリューム感はありつつも日本ワインらしい繊細さのあるバランス感覚 熟成による程良い旨味が溶け込んでいてなかなか美味しく頂けます(^^) 正直、千円台後半のシャルドネだから大丈夫かな?と言う不安の方が大きかったんですが中身は良い具合でした! DIAMコルクを採用していたのも良かったのかも ちなみにコルクの数字は5年でしたが10年熟成可能でした。やはり高畠さんのワインは品質が高い証明もできたんじゃないでしょうか!
YD
おーおいしそうですね〜♪ 熟成したものはなかなか手に入らないでしょうけど、とりあえずクラシック買おうかな(^^)
しみしみ
しみしみさん 少し熟成し過ぎかなと心配でしたがキレイな熟成具合でした!やはり高畠さんの質が良いんだろうなぁと(^^) できればナイトバーベストのシャルドネを同じくらい熟成させたら凄そうに感じましたね♪
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山形の高畠ワイナリー クラシック シャルドネ 2015年 名前の通りにシンプルな樽熟していない素のシャルドネ 150件投稿ある中で一番くらいに古いヴィンテージですし、もちろん皆さん1年以内くらいにほぼ飲まれているのでこんな9年熟成した投稿は初 黄金がかった良い色合い 熟した梨に黄色の花や上品な蜜ぽさ 石灰的な香りもあります 13.5%の度数らしいボリューム感はありつつも日本ワインらしい繊細さのあるバランス感覚 熟成による程良い旨味が溶け込んでいてなかなか美味しく頂けます(^^) 正直、千円台後半のシャルドネだから大丈夫かな?と言う不安の方が大きかったんですが中身は良い具合でした! DIAMコルクを採用していたのも良かったのかも ちなみにコルクの数字は5年でしたが10年熟成可能でした。やはり高畠さんのワインは品質が高い証明もできたんじゃないでしょうか!
YD