いつものイタリアンレストランにて、BYOです。先週末お台場の日本ワイン祭で、久しぶりに白百合醸造の営業部長さんとお会いして、再びオンラインショップに載せていない、数量限定Chardonnayを紹介頂き、早速購入しました。樽香程よく、ドライでとても良く仕上がっていると思います。部長さんによると、日本ワイン界の大御所ソムリエから絶賛戴いたそうです。因みに、果実味は殆ど感じられない程ドライです。いつも常温で飲むので、冷やして飲むと香りやテイストが違って感じられるかもしれません。 数年寝かせて変化を楽しみたい、と思いアドバイスをお願いしたら、製造方法が変わってきたので最近のものは早呑みをオススメします、とのことでした。

Yamamoto☆