日本人醸造家の坂田千枝さんがドイツで造るシャルドネ。樽を使わずステンレスタンクで熟成させるため、果実味に厚みがあってトロリとした舌触りがありつつも爽快感がある。彼女の造る他のワイン同様、酸が綺麗で伸びやか。気候的にシャブリ のような味わいを想像していたけれど、リースリングのような果実の甘味が特徴的。彼女の造るゼクトも素晴らしいけど、トロッケンも美味しい(*^o^*)

Yukiko Tazaki.