白トリュフ祭。 2009古典VS2005モダン。 抜栓2時間ではどちらも本領発揮は出来ない印象でした。 こちらは最初からガツンと攻めてくるのですが、時間と共にどんどん表情が変わり、まだまだ手の内はあるよと言いながら終了。 魅了されてましたよ。でも、味わいきったとは思えない。楽しんだクセに… 変化する表情にドキドキだけして振られた感じでした。その先にある艶やかな世界を信じるのは世の常ですよね。 バローロはじっくり時間をかけて楽しめる世界だと、また勉強しました。

吉村真一郎