イタリア北西部のヴェネト州、アルドリゲッティ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレをグラスで。アッサンブラージュはコルヴィノーネ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ。 色味はガーネット、香りは濃縮感あるブラックベリーとブラックチェリー、タバコや樽香のスモーキーさ、革香。 飲み口は厚みある口当たり、リパッソらしい濃縮感ある果実由来の甘さと、厚みあるがこなれたタンニン、酸味も滑らか。印象は、甘いマスクを持ち、スモーキでダンディな雰囲気。 3日前抜栓の状態で頂いたが、程よく丸みを帯びており、まろやかに頂くには良いタイミング。ソムリエ氏曰く、抜栓直後はガチガチとのこと。

TKR