ビトウィーン・ファイブ・ベルズ・ジャパン。 生き生きした果実味とドンリンカビリティで高い支持を集めるビトウィーン ファイヴ ベルズ（以下BFB)が作る日本限定のハウスワイン コンセプト。 それがこのジャパンです。 2014年はピクトリア州全土でブドウの収穫量が激減した試練の都市。 特に酷暑の初夏に冷え切った晩夏が与えたアンバランスな天候の為に結実が悪く、更には糖度が上がらずに収穫のタイミングで四苦八苦した生産者が続出しました。 イノセントなキャラクターが前面に出る果実の味わいに悩 むBFBの報告を受け、ワインダイヤモンズは一つのオファーを出しました。 それは白ち黒ちブドウ品種の名前も関係無い、ルール無用でゴクゴク飲める日本だけのテーブルワインを作って欲しいという単純な内容でしたが、出来上がったジャパン を飲んでみると「我が意を得たり」と思わずニヤリとしてしまう味わいとなりました。 自社畑の若いシラーズが80%のベースとなり、ネロダヴォラ5%・ネッビオーロ5%・ピノ ムニエ4%・リースリング2%・シャルドネ2%という前代未聞のフリースピリチュアル ブレンドとなっております。 試飲会。 メインはシラーズのスパイシーさ。 尖ったところもありながら良いバランス？？ ビオっぽさも少々あり。

WINE NINJA