家飲み。ジャクソン キュヴェ 737 エクストラ・ブリュット NV 天ぷら揚げたので、合わせてシャンパン。 あてなよるで、やってたサツマイモと新生姜の天ぷら。 そして、飲んで見たかったメゾンのジャクソン。 こちらのキュヴェはシャルドネ43%、ピノ・ノワール27% ピノ・ムニエ30%、ドザージュが3.5g/Lだそう。 麦わら色に泡は細かく快活です。 柑橘、青リンゴなどの果実にイーストの香り。 味わいは、フレッシュな果実味で、スッキリ切れ味良いけど、煮詰めたりんごのコクも感じます。 豊富なミネラルで、エレガント系な印象。 とっても美味しい。 昨日の貴腐ワインがあったので、和栗のモンブラン(^^)

ピノピノ

ピノピノさん天ぷらプロ級です！ つな八行かなくてもいいじゃないですか〜 玉ねぎのかき揚げは自分的に失敗率九割越え(笑) どうするとこんなに美味しそうにできるのですか〜？ ( ´艸｀)ｵｼｴﾃﾎｼｲﾃﾞｽ〜

ゆーも

モンブラン、白いですね‼和栗のモンブラン大好きですっ(>∀<)でも中々売ってません… 今夜もシャンパーニュ&貴腐✨ピノピノ伯爵ですね♪ postの主役シャンパーニュとはスイーツマリアージュされなかったですか？笑

カボチャ大王

あてなよる、いいですよね〜 世界入りにくい居酒屋とともに BSプレミアムの良番組ですね。 毎週録画にして楽しんでおります❤︎

takeowl

天ぷらの油を サッパリと洗い流してくれそうな シャンパーニュ。 良いですね(^_-) ピノピノさんの料理は ホント綺麗に調理されますね(^^)

コジモ3世

おお～っ！ジャクソン キュヴェ737 これもいつかは飲んでみたいと思ってたやつ…天ぷら美味しそうに揚がってますね(^^♪

pump0915

ゆーもさん 揚げ物なんてやらないので、たまたまサクッと揚がりました…。 手抜きで卵とか使わず薄力粉振って水入れただけなのが良かったのかなー。 最初は温度が分からず、紫芋を上げつつ徐々に温度調査しましたので、最初の4つはベチャベチャでした 笑

ピノピノ

↑温度調整

ピノピノ

カボチャ大王さん 和栗は色も薄くて、甘さも控えめで、栗の味も上品上品で、美味しいですよね！ モンブランは甘口と合わせましたー。

ピノピノ

takeowlさん 見てる番組が飲兵衛ですね 笑 あてなよるの若林さんのマリアージュ楽しいですよね！ 僕も録画してまーす。 入りにくい居酒屋は、たまたまやってたら見てます(^^;;

ピノピノ

コジモ三世さん 天ぷらは、シャンパンの酸味とよく合いますねー。 こちら、ノンドゼでキリッとしてました！ 見た目を整える仕事してるので、見た目をまぁまぁに作るのが得意なのかも 笑

ピノピノ

Abe Takayukiさん ジャクソンの中では、低価格なので、まずはメゾンの体験でした(^^) やはり、美味しかったですー。いつか上のキュヴェも飲んで見たいと思いました！

ピノピノ

うわー、ジャクソンですか‼︎ いつかは飲んでみたいと思いながら、なかなか出会いがありません(^^; 天ぷら美味しそうですね(^^) ご自分で揚げるなんて、凄すぎです♫

Yuji♪☆

ピノピノさん…(>_<)キレイすぎ… 上手すぎ…(>_<) つな八いらない… ゆーもさんに同感です～♥

みか吉

ほんとつなはちいらない…プロ級の天ぷらですね。食べたくなってきました。

おいも

あてなよる、一回しか観られていません(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) って言うかお店だと思っていました！ サツマイモは紅芋みたいな色ですね？ って言うかピノピノさんが凄いってば〜（笑） ドサージュ言われても… そう言えば、デュヴァル・ルロワのセミナーで、 バッソさんというソムリエが、 やたらとドサージュに関して熱く語っておられたのを 思い出しましたが(;´д｀)

toranosuke★

わー天ぷらカリッとですねー！！凄！

アトリエ空

Yuji♪☆さん 初ジャクソンでした。 下のキュヴェでも、大手メゾンはいつか一通り制覇したいです(^^) 天ぷらなんて、ほとんどやった事ないんですが、テレビみてたら美味しそうでやってみました(^^)

ピノピノ

みか吉さん えーっと、みか吉さんのように旨くできないですよー。たまたま旨く行ったんですかね(^^;; つな八は色んな素材を食べられるので必要です(^^) ほんとは飲むだけが良いですー 笑

ピノピノ

おいもさん プロに怒られますから 笑 テキトーにやったら割と上手くできましたー。

ピノピノ

toranosukeさん あてなよる 結構好きなんです(^^) サツマイモは、なんとなく買ってきて、切ったら紫イモでした 笑 なので、紫なのは予定外ですが、まぁいいかなって。 シャンパンのセミナー行ってみたいんですよねー。 良いのあったら誘ってくださーい！

ピノピノ

アトリエ 空さん 天ぷら 割と美味しくできました！ 卵入れないと軽く出来ることがわかりましたー。当たり前かな (^^;;

ピノピノ

天ぷら美味しそうですね(^^) サツマイモと新生姜の天ぷら食べて見たいですね。

wapanda

ピノピノさま〜 自宅で天ぷら、綺麗に揚がっていますね。残りはあったかいうどんと一緒に食べたいです。デザート本当にお好きですね。私も好きですが、これ以上糖分をワイン以外に取ると落ちなくなる年齢ですので、控えています。 ジャクソンも素晴らしい作り手ですね。

Marcassin

天ぷら✨自分であげたんですね〜スゴイ!美味しそうに上がってる! この、シャンパーニュ色んな番号が有りますが、なんの意味がありますか?変な質問すみません(>_<) あてなよる!φ(..)メモメモ

mamiko·˖✶

シャンパーニュと、天ぷら+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  素晴らしい！美しい❤️ スイーツがまた萌えます（笑）

里ちゃん

wapandaさん サツマイモと新生姜美味しかったのでぜひ(^^) これは紫芋になっちゃいましたが、オリジナルはサツマイモでした！

ピノピノ

Marcassinさま ありがとうございますー。 僕は甘いもの食べ過ぎて、体重増えてきて、落ちなくなってます…。 もう、控えないとと思ってり所です 笑 初ジャクソンでしたが、美味しかったので、ほかのキュヴェも試してみたいと思いました！

ピノピノ

mamiko♥さん たまには、揚げ物してみました(^^) 美味しそうに揚がったのは偶然のようです 笑 ジャクソンの700シリーズは番号ごとにビンテージや、葡萄のセパージュが違うみたいですね。 なので、番号ごとに味わいが変わると思いますー。

ピノピノ

里ちゃんさん 天ぷらとシャンパーニュ、美味しいです(^^) その後のスイーツはきっと余計なんですが…。食べちゃいました…。

ピノピノ