届いてまだ間もないバーンワルトのゲヴェルツ。 ほんの少し濁り。かすかにオレンジがかったような色でトロミもあり。 ゲヴェルツらしくアロマティック。ライチの香り、トロピカルな熟した果実、花のような優しい甘い香り、紅茶、グレープフルーツのピールのほろ苦い感じが、少し温度が上がってくるとジワジワ次々と出てきます。エキスが濃い〜そしてキレもあります。 ２日目になるとよりバランス良くまとまりが出ました。もう少し落ち着かせて飲むべきだったかもしれませんね。 最近、トルティーヤで作るタルトフランベもどきにはまっていましたが、チーズに塩レモンを散らしたモノに移行中。レモンの皮の爽やかさがたまりません〜

miko@mico

バーンワルトのゲヴェルツラミネールいただいた事があります。 かなり美味しくてリピ有りだなと思った記憶があります。 柑橘系の皮のような苦味がほのかあったので、レモンの皮の爽やかさと合いそうですね。

糖質制限の男

糖質制限の男さま 飲んでらっしゃいましたよね。 バーンワルトはこれで２本目ですけど、気になる作り手さんです。 ナチュール、私はダメなタイプも結構あるのですが、こちらは色々な要素が複雑に出てきて、しみじみおいしかったです。 おっしゃるように、レモンの皮のビターな感じがよく合いました。

miko@mico