グラスにはバニラ的な滑らかな香り、口にすると塩味感の有る酸味がジンワリと舌を刺激し思わず唾液が自動的に(笑)誘われる。 甘味は薄っすらと顔を出すか出さないか。 レモンなど柑橘、ピーチぽさは柔らかい甘味の有るフルーツ的な、梨などのみずみずしさ、花ぽさ、鼻に抜ける葡萄の香り。2.75 料理は、秋の焼き鶏祭り、鯛のカルパッチョ、チーズなど。 鶏肉より魚の方が相性が良かった。

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