今夜は、昨日来店したシチリアで エトナ DOCを中心に造る生産者、 シリオのアイテムを9種類グラスでいただきました。 最初のワイン。「エトナ ビアンコヴァッレガルフィナ2013」 カリカンテ95.カタラット5% エトナ山の裾野で造られたビアンコ。ミント、リンゴのニュアンスに蜜の味わいを感じます。果実味の豊さもあります。

藤田 博寿