週末シャンは大好きなクレモン・ペルスヴァルを。 こちらは旧ラベル、2014年デゴルジュマン。 裏ラベルの印字が消えてしまって詳しくは分からなくなってしまいました。 色はきれいなゴールド。 泡は細かく綺麗に立ち上ります。 香りは柑橘系に白桃。 飲むと、果実の甘味を感じた後に溌剌としたフレッシュな酸味が追いかけてきて、スッと通り過ぎるとミネラルの微かな苦味と共に最初の果実の甘味が戻ってきます。 やはり彼はただ者ではなさそうです。 新しいヴィンテージは未飲ですが、俄然試してみたくなってきました！ 晩ご飯はパエリア。 デカすぎるムール貝が見栄えを悪くしましたが、秋バージョンとして投入した牡蠣が見事な仕事をしてくれました(^o^)

すこ

すこさん、いやーシャンパンも去ることながら、魚介好きの私としては、ムール貝や牡蠣がたっぷりのパエリヤは堪りませんね〜！^_^

N yagi

N yagiさん yagiさんの投稿はいつも新鮮で美味しそうな魚介に溢れてますものね～！ 寒さも厳しくなってきて、これから牡蠣がどんどん美味しくなってきますね。

すこ