CENTENARIO ROUGE センテナリオ赤 草の香り。タンニン強め。美味しいけどこの値段ではキツイな〜 ¥4,298/本 at ヴィノスやまざき ------------------------------------ ■生産国・地域 チリ マイポヴァレー ■蔵元名 テラ・マター ■品種 カルメネール60％、シラーズ40％ ■タイプ・味わい 赤・コクあり http://www.v-yamazaki.com/item/5210.html?nr=1 テラマターは、チリの首都サンティアゴに程近いワインの銘醸地マイポヴァレーでワイン造りを行っています。「母なる地」というワイナリー名の通り、ワイン造りにおいてぶどう栽培の基本である「畑仕事」を大切にしています。それぞれの区画ごとに風向きや日照量など気候を分析し、その区画にあった栽培方法を採用しています。これによって、各地区の独特の味わいと自然なアロマが最大限に引き出された最高のぶどうが産まれるのです。また、収穫量を極限まで落とすことで、さらに旨みの凝縮したぶどうに仕上げられます。 このセンテナリオはそんなテラマターがヴィノスやまざきの100周年を記念して、特別に届けてくれたスペシャルキュヴェ！徹底した低収穫にこだわった凝縮ブドウを使用して、フレンチオークの新樽熟成を16ｶ月施した贅沢な一本。深い色調、凝縮した果実味、しなやかなタンニンと樽熟成によるスパイスのニュアンスと複雑味が素晴らしい唯一無二の逸品。

かわぱん