クロード・デュガ　ジュヴレ・シャンベルタン　2010 プレ誕の週末その2はこちら。鴨肉ロースト・マスタードソースと。抜栓当初から個人的にデュガのワインに共通して感じる湿った土の様な香り。やや果実が奥まった印象からスタートしましたが2時間もすると黒果実を中心に香ります。酸味タンニンはまだまだ主張があり熟成感はほぼなく5年10年先に飲むべきワインとは思いますが、これはこれで。鴨ワインワイン鴨…食べすぎました。

M.O30

おおお2010！！さすがいいVtあけてますね！！鴨とブルゴーニュ、最高の組み合わせっ！！

Eiki

Eikiさん ありがとうございます〜たまたま10年を見つけて思わず買ってしまいました。 鴨肉を塊で調理するのは初でしたが、やはりブルゴーニュと鴨は素晴らしい組み合わせですね〜

M.O30

此方も良いワイン〜(^^) 鴨ブルピノは間違えなしですね！良い火入れ〜

Nori81☆

Noriさん やはりデュガ、安定して美味しいですね。もっと上も欲しくなります。 家鴨最高でした！盛り付けが上手くなるとよいのですが〜

M.O30