岐阜ひら井で鮎とワインの会。岐阜で鮎といえば柳家か和泉屋ですが、ワイン会で社長の平井さんと知り合い、岐阜の有名な料亭で鮎の会。 ブルピノも飲みましたよ。カリピノと一緒に。写真が見つかりませんが。 鮎の一夜干しを石焼きで。

aranjues

numeroさん、自分を見ているようですか？、なら相当ですね（笑）。鮎好きは基本頭からですよね。お盆あけの頃になると骨が硬くなって焼き方次第ですが、ここの塩焼きは、決して強くは焼いてなくふっくら焼けてるのにちゃんと骨まで食べられました。鮎はどう調理しても美味しいけど、やはり塩焼きに勝る鮎はありません。 ああ、お褒めの言葉ありがとうございます、

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