ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ（フランス・シャンパーニュ） ドンペリゴールドと呼ばれているやつ。初めてお目にかかりました。行きつけのバーでたまたま空いていたので特別に二口ほどお試しさせて頂きました。 まずとにかく絹のように泡が細かい。舌触りが違う。そして果実由来と思われる甘味、食事と合わせるとかそう言うのじゃなく、もはや単体で世界が完成されている味わい。

Ooumi Yutaka