シチリアのグリッロ単一。マセラシオン、シュールリー、ノンフィルターと作り手のこだわりが満載の自然派ワイン。某有名イタリアンシェフがプロデュースするワインショップで購入した友人からの頂き物。ほんのり澱が絡んだ厚みのある味わい。旨味も芳醇で飲みごたえあり。 オイルサーディンとトマトの御者風ブカティーニ、カボチャのスープ、生ソーセージのソテー。

hidenori