エミリア・ロマーニャのフリッザンテ、 タルビアネイン15です。 まず、品種がトレッビアーノ・ディ・スパーニャというほとんど作られていない品種だそうです。 グラスに注ぐとミルキーな麦藁から黄金色。 シュールリーの細かい澱が曇り硝子の様に光を吸収しています。でもとても細かいのでザラツキは全くありません。 泡が弾けて白い花やミネラルの香りが一気に拡がります。 味わいもまずミネラル、それから柑橘類の皮の裏側のほろ苦さ、それから果実のフレッシュなエキス、スッキリした酸が心地好く、アルコール14.5％からくるドライさも有りますね。 栓が王冠でちょっとビックリでした。 魚はボイルした野菜と舌平目のソテー。 家バールは楽しいっ！！

どら

変わった栓って言うか王冠ですね。 お料理奥様お上手ですね。

遠藤 博美 ♂

イタリアでも王冠があるんですね。デイリークラスのフリッツァンテは増えてるんでしょうか？

ひろゆき☆☆

遠藤さん。 そうなんです。 シール剥がしてビックリでした。泡なのでまるでビールの気分でした。(^-^) 奥さんも、ワイン好きで助かってます。＼(^_^)／

どら

ひろゆき☆☆さん。 ホントビックリしますね。 この時期、プリッツァンテもそうですが、ショップは泡ものをアピールしてきます。大概それに負けます(笑)

どら

泡が美味しい季節になりましたね！(^ー^) 栓が王冠…ビオのイタリアやフランスにたまにありますが、買うときはちょっと迷いますよね⁉(笑)

高山剛

高山シェフ。 わかってたらちょっと迷いますね。スクリューキャップのほうが良いですね。この泡、ビオかもしれません。(^-^)/

どら

舌平目のソテー美味しそうですね♪野菜も彩り鮮やかで爽やかイメージのフリッザンテともぴったりと合いそうですっ！

pump0915

Abe さん。 近所のスーパーでたまたま舌平目こんな値段～～！という場面になり迷わずお持ち帰り。オリーブ油で簡単にソテーした物です。 このビアンコは果実味とややクセのある香りが個性的でした。(^-^)

どら

numero さん。 そうなんです。初めはフランスのワインと思って近寄るとイタリアの泡！ 奥さんの強い指導もあり即ゲットでした。 舌平目、私も料理してもらったのははじめてでした。(^-^)/

どら

王冠⁉︎ビオですか？ 自分がSHOPで見かけたら躊躇してしまいそうですが、どらさんのコメント拝見する限り飲んでみたい1本です！ 舌平目、涎が出てきます！

argento.kim

kimさん。 良くはみてないのですが、エチケッタにビオなんたら～があったような。本日３日目、後味にビールのようなニュアンスが出て来て、とってもお茶目。 フルーティー一辺倒ではないです。結構ドライですね～。 舌平目はひらべったいので、オリーブオイルと塩でフライパンで焼くだけのシンプルなものです。(^-^)

どら

王冠！ ビオっぽいですね(^^) って1.2枚目の右下にビオ認証マークが みえますね(๑•̀ㅂ•́)و✧

Hiroshi Hara

Hiroshi Hara さん。 はい、エチケッタをよーく見たら、ビアンコの後にもビオロジカルとか記されてました。(^-^)

どら