デ・バルトリ ヴェッキオ・サンペーリ 2024中華de忘年会！　2/6 こちらのボトルは2018年にシチリアのワイナリーを訪問した際に購入してきたお宝ワイン。 シチリア島の西端にあるマルサーラで、ソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインがこのヴェッキオ・サンペーリ。 まるでシェリーのような香ばしさ。辛口なのに旨みのボリュームがすごくまろやかさを感じる味わい。 ボトルを見るとアルコール度数16.5%とあります。 ものすごい厚みを感じますが、不思議とアルコール感は感じません。シェリーとも紹興酒とも感じさせるニュアンスは、中華との相性はもうこれ以上ないと思わせるほど。お店のソムリエさんも凄いですねー！と絶賛の一本となりました^ ^

Eiki

マルサーラとは違うソレラ式のワインなのですね！ワイナリーのお写真、いつも楽しみです〜

ゆーも

ソラレで作られてるんだ〜✨✨ 色合いも濃いですもんねヾ(*´∀｀*)ﾉ

江川

ラタフィア並みにアルコール度数、高いですね(ﾟдﾟ)！ アルコール感は感じなくても酔いが回りやすそうですね（笑） 紹興酒っぽさも感じるなら中華にはピッタリですね（^_^）

chambertin89

デタ━━ ๑ºั︶ºั๑ ━━♥ お宝ハンドキャリーワイン♡♡ 紹興酒とも感じるワイン♡ 中華にピッタリですね〜ദ്ദിᱸ◡･)✨

meryL

ゆーもさん 所謂マルサラは糖分を追加して酒精強化したワインですが、もともとはソレラで作られていたそうで、昔のスタイルを再現したワイン、だそうです^ ^

Eiki

江川さん 実物は写真よりもっと琥珀色で、強い味わいでした。中華と相性抜群でした！

Eiki

chambertin89 さん アルコールしっかりしてるな、とは思いましたがまさか16%超えとは思いませんでした。シェリーや紹興酒を思わせる風味は、中華用のワインじゃないかと思うほどでした笑

Eiki

meryL さん ハンドキャリーのワインでしたが、クセのある味わいと分かっていたので、いつ飲もうか悩んでいた一本でした。中華と言うこれ以上ない場で飲む事が出来たと思います^ ^！

Eiki

素晴らしいハンドキャリーワインですね〜✨✨ ↑コメント拝読させて頂いて、中華とピッタリなんだろうなぁ♡と思いましたが、普通、ペアリングに思いつきません(*ﾟOﾟ*)ｽﾃｷﾃﾞｽ

めえめ

めえめさん このワインはかねてから、中華が合うんだろうなあと妄想していたワインでした。普段あまり中華を食べる機会が少ないので、ようやく検証する事が出来ました〜^ ^

Eiki