ブルガリアのエニーラ、2016年。 口当たりは滑らか、やわらかでシルキー。 しっかりとした酸味の後に、強めの収斂性、力強いタンニンと果実味。後味に苦味もややあり。 香りは黒系果実、バラ、すみれ、少し土っぽさやスモーキーさもあり。樽はほとんど感じられず。 後味はサラッとしてるけど、前半に力強さが来る。 意外と酢豚とかこってり中華に合うんじゃないかな？ 胡椒のきいたジャーキーには結構合いました！ 抜栓から2時間ほど置くと、硬さがとれ、より丸みのある果実感が開きました。酸味も初めよりは弱まったなぁ。もったりだけどサッパリ。

yukina♡