ディディエ・ダグノー シレックス VdF 2018 豊かな酸味とミネラル、透明感があり、かつ立体的な質感。そして華やかで余韻がとても長い。後半になるにつれ果実味が増してくる。 どことなくソーヴィニヨン・ブラン感は残しているような気はするけど、わかりません笑 とにかく香りが素晴らしく良かったです。 最初はボルドーグラスかなやはり？と思いましたが、香りの立ち方をみてブルゴーニュグラスに変更してもらいました。 年末最後の持ち込みワインは憧れの一つ、シレックスでした。

ニッシー 2025（Vin étudiant）