初めての生産者。開けたてからフローラルな香りが辺りに広がって期待大。注ぐと色は中庸なイエローで、ややナッツやアーモンドの香りが細かな泡と一緒に上がってきます。口当たりは結構ドライで酸が主張、4gのドザならエクストラブリュットでも良いくらいなので納得。少し液温が上がると甘いクッキーのようなボディが膨らんで、でも最後は苦味が後味を締める。バランスと味の変化が絶妙に推移してとても良いと思います。フルボトルで楽しむのがお勧めです。

Dupree