ドリヴェイラ・マデイラワイン ヴェルデーリョ 1988 フォアグラにナッツ、甘いソースにハーブ。クレープで巻いて頂く春巻きの様なお料理。 まだまだ続く、ブラインド！ 合わせるのは紹興酒⁈ ではなく、、、 シェリーか？マディラか？はたまたポートか？？？ 迷った末にシェリー！って答えたら、、、 まぁ、確率の問題ですね⁉︎

Katsuyuki Tanaka