薄く淡い抽出 飲み始めは酸とアルコールが強い 1時間ぐらいでアルコール感がおとなしくなり甘味が出てくる ピュアで陰性でシャンボール的なテロワールを目指しているんだなとよくわかる造り 個人的に好きなピノだがもう1つピュアネスに旨みが入るといいなと思う でも少なくとも日本のピノでは一番好きです (あくまで個人的好み)

H♪