値段の割に小ぶりで華奢な味わい。閉じ中か。 ペトロール香など、芳香性はそれなり。若々しい色味で、飲み口もとてもフレッシュ。酸のトーンも高めで、しっかりドライ。ただ、アフターは短く、広がりがない。7000円台という値段を考えると、期待外れであった。 「焼き魚の匠」とか呼ばれている人の店で、琵琶湖の活けの稚鮎、岡山の蛸、とうもろこし豆腐、オクラ茶碗蒸しなどと共に。

Pasteur