甘酸っぱいカスタニエピノ♪ モレサンドニに拠点を構え栽培面積は約6haと小さな生産者。5代目のジェロームは透明感のある果実味とキリッと酸味が引き締まった腰のあるワイン造りが得意。好き嫌いはあると思うけど個人的には大好き。キムチ入りのチヂミや梅肉とボンズを添えた出し巻き卵は良いペアーでした！

Yukio Oiwa