ブルゴーニュ・エピヌイユ・ピノ・ノワール・オリヴィエ・ワルテル・！ 酸味！ 梅干し！ スッパ～イ！ でも、嫌いではない！ “ブルゴーニュの最北限といえる土地「エピヌイユ」で、「ビオディナミ」による栽培を行い、凝縮した果実のエキスが詰まった高品質のワインを作っています。熟成には、トロンセ産の最高級オーク樽を使用し、カシス、チェリーなどの赤い果実の強烈な香りに、スパイスや甘草の風味が感じられ、しっかりとしたタンニンで非常にエレガントな口当たりです。”

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