ブルガリアはドナウ平原のカベルネ・ソーヴィニョン。紐付きがシャルドネになってますが、写真の通り、カベルネ・ソーヴィニョンです。 久しぶりにカベルネ・ソーヴィニョンを飲みたいと思ったのですが、どうせ飲むならフランスや新世界ももちろんいいけど、国際品種の評価が目覚ましい東欧のカベルネ・ソーヴィニョンを飲んでみようと思い、買ってみました。 ブルガリアはそもそもかつてはワイン大国、1980年代にはカベルネ・ソーヴィニョンが西側諸国でブームになるなど、世界的にも評価が高いです。 このカベルネ・ソーヴィニョンは2016年ビンテージ。7年熟成で色合いはややオレンジがかっていて、少し味わいも枯れて抜けている感じはありますが、かえってカベルネ・ソーヴィニョンのタンニンの荒々しさはなく、飲みやすく感じます。 それだけの期間熟成させたワインが2000円以下で買えるというのが、東欧ワインのお値打ちなところでしょうか。 我が家はサンマのバルサミコソース炒めを合わせました。

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