黒系ベリーのドライフルーツ、タンニンがギュッとファーストアタック!　甘みはなくちょっと尖った味わい　ポテサラには酸味がたってしまった。レンコンの挟み揚げにはタンニンがエグみ。セロリのお浸しに合わせたら…急にまろやかになった!面白い!

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