グライヤスジ　エチケッタ　ネーラ2022 ロベルト　チェラウド ここでまさかのイタリアロゼ 日本ワインのペアリングは⁇とびっくり。 ただ、日本ワインの値上がり具合も理解できる。 ボトルメニューもらったら一年少し前より、人気のワインは5000円近くアップ。 流石に日本ワインのみのペアリングは厳しくなったか…。まぁ、その後ミエイケノとポーペイが出たからいいか。日本ワインラヴァーはここにミエイケノとポーペイを期待しているはず？ そして、何よりこのワインの美味しさとペアリングの良さに驚き。今回のコースでこちらのワインと鹿肉の煮込みがペストペアリングだった。ただ、コストだけじゃなくてしっかり合うもの選んでいる。 ガリオッポ。 なんともオーガニックな化粧品で感じられそうな香り。 ラズベリーにクランベリー、バラ、そして、紫蘇やローズマリーの香り。花とスパイスの組み合わせ、ボリュームが素晴らしいよ。 若くも馴染んだ酸に、フレッシュな果実、余韻に苦味とレーズンの甘み。しっかりイタリアも出てる。 料理のローズマリーとワインのニュアンスがバチバチにあってた。

YS hun