家飲み。ドメーヌ・バシュレ・ラモネ ペール・エ・フィス サシャーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ロマネ 2014 末永さん→yujiさんの連鎖で飲みたくなり、サシャーニュ3連鎖！ この生産者は価格据え置き感があってプルミエ・クリュも比較的お値打ちです。 中程度のイエロー。粘性は弱めでさらっとしてます。 グレープフルーツに白や黄色い花、チョークや鉱物的なミネラル。 果実味はリッチだけどスッキリ、硬質のミネラルの鎧を着てます。 アフターもあっさり、クリスピー。 美味しいですけど、まだまだ硬いので、もっと熟成してくると全然美味しくなりそうな気がします。 今日の野菜チャレンジは、白バルサミコの根菜チラシと、里芋コロッケのあんかけ。 という、謎なメニューですが美味しかったです。

ピノピノ

里芋コロッケとはレベル高い(=^▽^)σﾔﾙ- さらに白バルサミコで寿司飯σ(^_^;)ｽｺﾞｽｷﾞ! さっぱりと白にゃーんでおぉー！

ゆーも

連鎖が続いてるー笑(^^)/ でもシャサーニュはいつのんでも美味しいですもんね♪

末永 誠一

ワイン凄いの飲んでるのに 料理が上手すぎるので、どっちにコメントしたら良いのかわかりませぬ(^^;)

コジモ3世

ゆーもさん レシピ本で作ってるんですが、最初簡単なのやってたら、小難しいのかま残ってきました 笑 白バルサミコはその本によく出て来るんですが、ぶどうのお酢なので、白ワインにとてもよく合います(^^)

ピノピノ

末永 誠一さん 連鎖続けましたよー。 次は誰かに振ります 笑 サシャーニュは果実味あっていいですよね。私はピュリニー派ですけど(^^)

ピノピノ

コジモ三世さん えーっと、素人料理はオマケなので、ワインでお願いします 笑 あ。サシャーニュ4連鎖目お願いします 笑

ピノピノ

ほお～っ！シャサーニュにもラ・ロマネという区画があるんですねぇ～ 野菜チャレンジはいよいよ創作料理のレベルに上がってきましたね♪

pump0915

里芋コロッケに餡掛けとはこってますなあ。美味しそう！ ワインは初めてみたので、コメントが…。プリミエ・クリュだからさぞかしうまいに違いない！

ひろゆき☆☆

こちらが類似抜栓ですね(^^) 硬質なミネラルの鎧、そういう感じのカッチリした白を飲みたくなりました(*^^*) それにしてもラ・ロマネという名前に萌えます♫ では次はラ・ロマネ 赤の類似で…、って、それは持ってませーん(￣▽￣;)

Yuji♪☆

Abe Takayukiさん ロマネ・コンティの隣が有名ですよね。 ローマ人が愛したという事に由来するラ・ロマネという畑は、私の知る限りあと、ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエにもありますね。 どの畑も極小で生産量少なくて珍しいと思います(^^) 野菜チャレンジも今回は時間かかりました 笑

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 里芋コロッケは白ワインとバッチリでした！ ワインとても美味しかったですよ。白は比較的早くても飲めますが、これは少し早すぎた気がしますー。

ピノピノ

Yuji♪☆さん 類似抜栓しちゃいましたー。 Abeさんの返信に書いた、3つのラ・ロマネはどれも希少で、良い区画と言われているようです。 こちらも、しっかり骨格があり美味しかったです(^^) yujiさんのヴォーヌ・ロマネのラ・ロマネ楽しみにしです 笑

ピノピノ

では、里ちゃんも抜栓(o´∀｀o)ﾉなどと、言ってみたいです（笑） 美味しそうですなぁ。。

里ちゃん

あっ！コロッケ‼️ って思ったら里芋ですか（笑） チャレンジは夜だけですよね？

toranosuke★

里ちゃんさん まだ、買いものに行けは間に合いますよー 笑 とても美味しかったですよー。 サシャーニュ・モンラッシェぜひ(^^)

ピノピノ

toranosukeさん 里芋を粉つけて、オリーブ油で揚げ焼きしました(^^) そう。夜だけですよ。 朝は食べなくて、昼は自由 笑。

ピノピノ

白バルサミコ酢の根菜チラシも 砂糖使わないんですよね？ 砂糖入れたくなる～

みか吉

みか吉さん そうですね。白バルサミコ、醤油、塩です。 なので、甘くはなかったですよ

ピノピノ

私も連鎖したいけど、ワインが無い〜(>_<) ピノピノさんのセラーも興味しんしん♡ 野菜チャレンジは炭水化物OKなんですね！ 私の勝手な思い込みで、タンパク質はOKだけど、糖質、炭水化物はNGだと思ってました…^^;

mamiko·˖✶

mamiko93さん 私のセラーは小さくて全然入らないので、楽しくないですよー。 ホントは腸をキレイにするレシピを片っ端から作ってるだけで、野菜中心なので勝手に野菜チャレンジと呼んでます 笑。 なので、鶏肉も使うしダイエット目的では無いんですー。

ピノピノ