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単発ワイン講座③ ソムリエールに習う単発講座に再度参加。料理教室主宰なので教材のワインと講師手作りのお料理とのマリアージュを楽しめる至福の講座。 本日のテーマはシャルドネを極める。最後は樽を効かせたタイプ。川島なお美さんの披露宴で出されたものらしい。 しつこくない樽でお料理にもあわせやすく、また、単体でもイケる! ワインの種類毎にアレンジしたはんぺんでマリアージュを確認。こちらにはバターでソテーしたものを。 お料理マリアージュはチーズケーキ。先生手作りのケーキは二層になっていて上段のスフレにはステンレスタンク、下段の濃厚なタイプには樽熟のワインをあわせて楽しく実験!
michi♯
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単発ワイン講座③ ソムリエールに習う単発講座に再度参加。料理教室主宰なので教材のワインと講師手作りのお料理とのマリアージュを楽しめる至福の講座。 本日のテーマはシャルドネを極める。最後は樽を効かせたタイプ。川島なお美さんの披露宴で出されたものらしい。 しつこくない樽でお料理にもあわせやすく、また、単体でもイケる! ワインの種類毎にアレンジしたはんぺんでマリアージュを確認。こちらにはバターでソテーしたものを。 お料理マリアージュはチーズケーキ。先生手作りのケーキは二層になっていて上段のスフレにはステンレスタンク、下段の濃厚なタイプには樽熟のワインをあわせて楽しく実験!
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