12月に、ある方の来京に合わせて開催予定だったワイン会に出品予定だったワイン。 来春までは？叶いそうにありませんので、年末年始に託けて、独り占めしてしまいましょう。 デュジャックのジュヴレシャンベルタン オー コンボット 05年。 あぁ、やはりこの香りですね、デュジャック香。 モレサンドニにも感じた青っぽさや樽の混じる黒果実の香り。この香り、好きですねぇ。 05年ですが、果実味も健在で、一口目は12年辺りの村名格？辺りの瑞々しい果実のワイン。 時間をかけて飲み進めると、香りにも味わいにも、熟成を経たワインの本性が現れ、枯草、ミント、キノコ、樽に、レーズンのニュアンス。ブルゴーニュのドメーヌ訪問時に感じた、カーヴの匂い。 これは香りも味わいも堪りません！素晴らしいワイン！ さて、本日は単焦点レンズでの撮影。ちょっと絞りがキツすぎますかね。

Nori81☆

デュジャック香ってこんな感じなのですね。色々な表情があって美味しいのでしょうね。来年は赤も泡も少しずつ試してみたいです。

hintmint

おおー！年末ワイン、いいですね〜 デュジャックのジュヴレ・シャンベルタンは飲んだことありませんが作り手の特徴が強そうなのですね〜とても美味しそうです。 単焦点レンズ…ピント面激薄ですね〜！

M.O30

デュジャック、05年！同じワインを10年以上前にさっさと開けてしまった自分が許せない。香りだけでも楽しみたいです(^_^;) そしてケーキ！私は真ん中のヤツをお願いします！

hirochew.76

コンボットの05ですか！！素晴らし〜〜っ！！

Eiki

hintmintさん KT先生曰く、青い果実、確かに共通してあるなと思いました。泡は私も課題？です。来年も楽しく飲みたいですね！ そして早くご一緒できる日が来ますよう☆

Nori81☆

M.O30さん はい、飛ばして参りますよ〜！ デュジャック、次はVRが気になって参りますねぇ。マルコンソール？ カメラも面白いです！せめて、ワインだけでも早く綺麗に撮れるようになりたいです。

Nori81☆

hirochewさん 早飲み万歳！当時も美味しかったのでは〜？買えませんが、この美味さ、シャルムも気になりますねぇ。 ケーキ、真似して上げてみました！ナッツのケーキ美味しいですよね(^^)

Nori81☆

Eikiさん 素晴らしい立地の畑、美味いに決まってますね〜(^^)

Nori81☆