やっぱり甘露。非常に熟したサンセール。 昨年12月に同じく2009年のレ・クル・ド・ボージュを飲んだ時の驚きの再現。白い花の蜜の香り。口に含むと、極上のレモネード感。砂糖漬けのレモンピールなど、酸と甘み が競合する味わい。フランソワ・コタとしては、例外的な仕上がりなのだろう。天候がいいとサンセールは、こうも豊満になるのか。死んだダギュノーは、サンセールは誰が造っても上手くいく、という趣旨のことを話していたというが、つまりは恵まれた畑ということなんだろうね。 新世界の冷涼ソーヴィニヨン・ブランとブラインドで出したら、フランスしか認めない族は確実にドボンするはず。

Pasteur