コンテ地方の有名苗木家ヴィニョーブル・ギョームの作るシャルドネVV12年です。AOCでなくヴァン・ド・ぺイのシャルドネですがかのDRCにも卸しているという笛木の専門家がコンテ地方の最高のテロワールを実現したシャルドネVV12年です。12年とは思えない熟成感じるやや粘性のある麦藁色近い黄金色。ーロめはトロリとした甘露で樽香が強く蜂蜜とナッツの香りがロの中に広がります。温度が上がってくると濃い味わいの中にスパイシーでスッキリした酸味とミネラル感を余韻として楽しめて南方系の果実味と熟したブドウの香りを強く感じます。長期熟成にも向いている印象です。これはすごいヴァン・ド・ぺイ白です。格付けや値段と関係なく美味しい白ですね。蒸し暑い夜のお供に最高でした。

白猫ホッサ

ギョーム美味しいですね。素性の良さが実感出来るワインですね。多くの一流生産者が苗木使っているのがわかります。

江川

江川 友基さん、びっくりする美味しさの白ですね。一流どころの笛木を使っての白ですので味わいが他にはない感じでとても美味しい白です。樽香強いのであと4～5年はいける白かと思います。

白猫ホッサ