今年も販売開始されている、ADVの富田葉子先生が監修するレアアペラシオンシリーズ・フランス編の第1弾。グラン・オーセロワはサン・ブリの、ソーヴィニョン・ブラン。 グラン・オーセロワと言えばブルゴーニュ地方の中でも、独特な産地。イランシーのピノ・ノワールの赤。 そして、このサン・ブリはブルゴーニュ地方ではレアなソーヴィニョン・ブラン。 柑橘、青リンゴの華やかな香りに加えて、良い意味で、独特の青草の香りが良くわかります。酸味が効いている一方で、心地よい苦味も。ロワールやニュージーランドともまた異なる、ブルゴーニュらしい、どこか上品で深みのあるソーヴィニョン・ブランです。 我が家は豚肉のピカタと、ベーコン＆アスパラガスのホワイトソースのパスタを合わせました。

ぷろせっこ