香りはレーズン。とろみがありざらついた渋味にプルーンやレーズンのような期待どおりの濃厚な果実の凝縮感。しっとりした甘味は温暖な気候のテロワール、スパイシーさはシラーからくるものでしょうか...。単体で飲むにはやや飲み疲れしそうなので、負けないくらいのチェダーやパルミジャーノの濃厚なチーズが合いそう。

とある会社員の備忘録