「微右衛門が、赤メバルとベラを出すって！」 （微右衛門＝ピエモンテ州、赤＝赤ワイン、メバルとベラ＝バルベーラ、出すって！＝ダスティ） イタリアはピエモンテ州のDOCG、バルベーラ・ダスティ。ピエモンテ州のぶどう品種と言えば、何よりネッピオーロが有名ですが、一説にはバローロやバルバレスコを造る村では、輸出品種のネッピオーロを一番良い畑に植え、その間に地元で愛されるバルベーラを植えるのだとか。 ネッピオーロのようなスケールの大きさは無いですが、濃いけどやや明るい色合い、ラズベリー、ブルーベリーのちょっと華やかさもある香り、酸味の中に丸みとタンニンが心地よい味わい。素朴です。 我が家はジュノベーゼピザに合わせてみました。

ぷろせっこ